今日は…

こんなのが出ます！

2月のお休み

母から

「あなたが顔に真っ白い蛾がとまってるのを払いもせず日の光をさんさんと浴びて寝ている夢を見ました。心配です返事下さい」

といった内容のメール（原文は支離滅裂の誤字ﾊﾞﾘﾊﾞﾘ^^;）
をもらっちゃったマダムです(ﾟｰﾟ;
悪い夢じゃない気がするんですけど…どうなんだろ？

さて、２月のお休みは

４，１０，１８，２５日　です。

１１日は水曜ですが祝日のため営業し
前日の１０日（火）が振替になります。
よろしくお願いしますm(__)m

もしも…

あんみつがケーキになったら
こんな感じでしょうか

クルミとコーヒーのジェノワーズを土台に
小豆ムース
その中心に
黒豆をしのばせた黒みつムース
これらをぎゅうひでくるんで
杏、苺、あずきでおめかし♪

ここのところ、オシャレフランス菓子！的な
カッコいいケーキが多かったのですが
久々、りえぞんの原点・「和魂洋才」な、新作ですッ

名前もうんと和っぽく

「雅（みやび）」

パティシェの名前の一文字を付けるあたり
この新作にかけるなみなみならぬ想い
が、伝わってくるじゃあーりませんか

そんな大した思い入れは無いから(;´д｀)

何言ってんの！命懸けで作れーッ！o(｀ω´*)o

と、遠くからプレッシャーをかける大マダム(笑)

パンベルデュ

フランス語で「忘れられたパン」という
ちょっと切ない名前のコチラは
カットしたバゲットに、牛乳・卵・お砂糖で作ったタネをしみ込ませて焼いたもの…

いわゆるひとつの「フレンチトースト」ですゎ
あ、忘れられた大マダムだ(笑)

パティシェがバゲットを試作しましたので
そちらで作ったものを本日、販売しています♪

アップルパイ焼けました♪

ちょっと食べにくい、でも美味しい！

うれしいお便り

毎年趣向を凝らしたお誕生日ケーキをオーダーされる
まことちゃんママ
今年のご注文は

「プラネタリウムみたいなケーキ」
○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

という、とてもロマンチックなものでした

こちらが完成品…

   
リアル「冬の星座」になってまぁす

そして今日、まことちゃん本人からカワイイお葉書を頂いちゃいました♪

こんなお便りをもらったら泣いちゃうよ～
鬼の目に涙
パティシェの口元に微笑（笑）

この仕事をしていて本当に幸せだなぁと思うのは
本来、
商売をしている私達が、有り難うございますなのに
お客様から「ありがとう」と言って頂けること。
明日も頑張れる、元気のミナモトです！

今週末も、バースデーのご予約がてんこ盛りなので
皆様に幸せを届けられるべく、頑張りますッ

万を持しての…

大マダムぅ～そろそろお店においでよぉ～(>_<)

戻ったらみのさんやタモさんに会えないブヒ
（テレビ観てんのかい！）

ブタの手猫の手も借りたくなるか？
否、ならねばならぬバレンタイン！

今年のバレンタイン、りえぞんではお初の
「ボンボンショコラ」が登場ですッ

オレンジ、アプリコットティー、カフェ、アーモンドに
イチゴ、ヘーゼルの６種類をセットにしたものになります。
完全手作り！ゆえに数はかなり限られますが
本命チョコにぜひ！
もちろん自分用にも

あの長寿番組の…

センター試験がんばれ～　(^o^)／~

夏休み、冬休み、春休み
風邪で休んだ日にズル休みの日(笑)
子どもの頃から、家にいる日は
この番組を見るのが好きでした♪

そのテキスト本（２月号）に
なんと！
りえぞんの「半熟ハートショコラ」が紹介されましたッ

お近くの本屋さんでぜひ！

※「半熟ハートショコラ」は、バレンタイン時期の限定品です
　今シーズンは、１月末頃からの販売を予定しておりますので
　まだ店頭にはございません。もうちょっと、お待ち下さいm(__)m

またカワイイのが…

今日からこちらの新作が登場です

bébé(フランス語で”赤ちゃん”）

可愛いピンク色♪
子マダムが「保護色だ！」と喜びそうです

そういえば…

童話で、トラがジャングルの木の周りをグルグル回って
最終的にバターになっちゃうってのありましたねぇ
（ちびくろサンボでしたっけ）

子マダムが高速回転したら、こんなケーキになるのかな（(笑)）

ラードになります

新型セルパン

駐車場でクルマを停めて
はたと気付くとそこは
両側BMW,真後ろにベンツのセレブゾーンでした
その真ん中に、うちのオンボロ国産車…orz

さて、本日のこのタイトル
なんだかクルマの名前みたいですが（(笑)）
クルマではなくて新作ケーキの名前です
（クルマのカタチのケーキはたまに、オーダーケーキで作りますが…）

”新型”ってことは
”旧型”があったわけですが
旧型セルパンは、先月のクリスマス明けから
ひっそりこっそり出ていました
お正月休みが入りましたので
正味２週間ちょっとでのモデルチェンジです
（早ッ！）
しかも私、
うかつにも旧型の写真を撮ってませんでした(^^;)
まさに幻！
昭和６４年発行の硬貨くらいのプレミアもの！
（んなこたぁないか）

なぜこんなに早くモデルチェンジかというと
旧型がちょっと地味な見た目だったのと

「もっとピスタチオをガツンと効かせたい！」

という、作者・Aちゃんのたっての希望によります…
あ、申し遅れましたがセルパンは
ピスタチオジョコンドにピスタチオのクリームを
幾重にも重ねたケーキです

オペラと似てますが、味は全く違います
新型は、めちゃめちゃピスタチオが濃厚です
これでもか！のピスタチオ…
いやﾝなるくらいピスタチオ
（それじゃ困るか^^;）
りえぞん史上、最も濃ゆいケーキではないかと…

濃ゆい、本場さながらのフランス菓子好きな方には
たまらないと思います。
そうでない方も、ぜひ！
大人の階段登っちゃってみて下さい～
病みつきになるかも！？

マカロン・新作と試作

厨房ではここ数日
バレンタイン限定マカロンの試作を重ねています
試作品をパチリ

あくまでも試作品…

こちらとは別口に
冬バージョンの新作マカロンが登場しています♪
いつものように４種類のアソートパックで

ゴマ

柚子ちょこ

苺みるく

黒蜜きなこ

と、今回はかなり和風な感じになりました～

私は、バレンタインのラッピングを考察する日々です～
ラッピング、ちゃんと勉強したいな…

リエゾンロール・柚子

今日からでーす

意外と柚子はガツンとこなくて優しい味です
（出た！当店お得意”優しい味”^^;）

りえぞんロール 今度は…

明日からりえぞんロールが衣替えです

今度のお味は

ゆず！

チョコスポンジと、ほんのーり柚子風味のサッパリしたクリームの組合せです

ぜひどうぞ～

さて、写真は本日のオーダーケーキのひとつ…

ワンコのお誕生日だそうですが…
これ、食べちゃうの？(ﾟｰﾟ;

おかえりなさいミルフィーユ！

マスクは立派な防寒具。

毎日、不審者or強盗と紙一重な重装備で通勤するマダムです♪

さて、しばらくお休みしていた週末限定の人気者
「寄せ木のミルフィーユ」
本日から帰ってきます！

いつものように、午後2時前後からお店に並びます
今日はそのほかにもカップスイーツなどの限定モノが登場予定♪
ぜひいらしてくださいね～

ところで、ミルフィーユは帰ってきますが
大マダムがまだ帰ってきません…
ウワサでは大マダムが居ないことに気付かれるお客様が意外と少ないことに、すねているとかいないとか…（笑）

アテクシが居なくても平気なんでしょッ！フンッo(｀ω´*)o

そんなことないよー大マダムが居ないと寂しいよぉ
早く帰ってきてちょうだいm(__)m
…

…

…って言って欲しいんだろブタ（(爆)）

オンナゴコロは言葉と裏腹だﾌﾞﾋ

お菓子の王様

王様だーれだッ

あけましておめでとうございます！
今年もりえぞんをよろしくお願いいたしますm(__)m

さて、私の父が無類のスヌーピー好きというのは
以前にもお話したと思いますが、
お正月、実家に行きましたところ
またまたスヌーピーが増えており

「まるで犬御殿だね」と私が言うと、
父は真顔で

「犬じゃない

スヌ様だ」

と、言い放ちました。

ヨン様じゃないんだからさ…orz
つか、
あなたの前世は綱吉公@生類憐れみの令（センター試験に出るかもネ！）
っすか

さて、フランス菓子にも将軍様…ではなく
「王様」の名を冠したお菓子
「ガレット・デ・ロワ」
があります

どんなお菓子かと言いますと…

｛Wikipediaより引用｝
ガレット・デ・ロワ（仏：galette des rois）は、フランスの菓子である。
仏の各地方で少しずつ異なるが、一般的なものは王冠がのったパイにアーモンドクリームが入ったパイ菓子で、1月6日（キリスト教のエピファニー（仏: Epiphanie, 公現説）に切り分けて食べ、中にフェーブ（そら豆の意）と呼ばれる陶製の小さな人形が入っていた人は紙で作った王冠を被り、祝福を受け、その幸運は1年間継続する。

フランスでは新年に欠かせないお菓子として知られています。
お菓子の王様は意外とシンプルで素朴なお菓子なんですねー

りえぞんでは安全のために、フェーブの代わりにアーモンドを一粒、どこかに入れて焼き上げます。アーモンドにあたった人はぜひ、付属の王冠をかぶって「フランス式・王様ゲーム」をお楽しみ下さい（笑）

もしくはこの歌を熱唱で