雨ですねぇ…
〇∧〃 でもそんなの関係ねぇ！
／ > そんなの関係ねぇ！！！
＜ ＼
アレの面白さがよく分からないマダムです
ｵｯﾊﾟｯﾋﾟｰて何だよって感じです( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
さて、先日紹介しました謎の設計図！
昨日からベールを脱いで登場していますっ
カツサンドぢゃなくて悪かったわね＝3
「黒ミルフィーユ」
ショコラのフィユタージュ（折りパイ）で作ったミルフィーユです。
サンドのクリームとトッピングは随時変わりまして本日は栗！
今後はチョコバナナや、プラリネなんかも合いそうだなぁ…(^^)
寄せ木のミルフィーユ同様、土日の午後２時前後～の限定販売となります。また、数も１０個ほどしかお作りしませんので、絶対ゲットしたい！という方、ご予約がオススメですm(__)m
一億人のミルフィーユファンの皆様、お待たせしましたっ
（そんなにいないよ--;）
りえぞんのスペシャリテ
週末の午後限定の
「寄せ木のミルフィーユ」
夏の間お休みしていましたが、いよいよ明日復活です！
ヴァカンスから帰ってきたわ…
しかしパティシェ
進化したもうひとつのミルフィーユも考えてる模様…
その設計図を極秘入手しましたよ！
こちら！
黒いところは何なんでしょうねぇ
海苔でも挟む気か！？（ウソ）
答えはお店で！
さてこれは何でしょう…？
正解は先日お作りしたオーダーケーキのパーツ♪
ひとつひとつチョコで手作りなんです～
で、こちらの音符達を使って作ったオーダーケーキは
こんな感じになりました。
ケーキって、さまざまなパーツとパーツの組合せで作られるもの。その組合せは幾通りもあり、同じケーキでもその組合せの違いが個性を生み出すのです…こんな、ちょっとした飾りひとつでも印象が変わりますしね。
だから、たとえばどこのケーキ屋さんにもあるショートケーキだって、お店の数だけ違う個性が有ると思うんです。
そう考えると、ケーキって奥深い！
（なんつって私は食べる専門ですが…^^;）
暑さ寒さも彼岸までじゃなかったっけ～？(--;)
このところ、おつかいでクルマに乗るときは
ケツポリ５を大音量で流し
RYOJIとハモリながらノリノリで運転している
りえぞんマダムでございます。
近づいたら事故りますよ＝3
さあ、明日からまた３連休♪
先週に引き続き「はちみつロール」が登場しますっ
良かった起きられた(*^^*)
halfapersonさ～ん、行ってきましたよ～！
と、いうことで久々のインスパイア日記！
（無許可でスミマセンm__m）
松嶋屋＠高輪（泉岳寺）
赤穂義士にお参りしてからパチリ
豆大福１４０円→小振りながらしっかりとした重量感。お餅の部分は薄くとも柔らかすぎず固すぎず存在感を感じさせ、ちりばめられた赤エンドウ豆はややしょっぱめ。穏やかな甘みの粒あんとあいまって豆の風味が口いっぱいに広がって…まさにいい塩梅。自作の水出し煎茶と共に頂けば、あぁ幸せ♪
すごく久しぶりにラッシュアワーの地下鉄に乗った。
スーツのオジ様たちの壁の中、つかまるトコが無く
グッと踏ん張り電車の揺れに合わせて右に左に…
ん？この動きってなんかサーフィンしてるみたい
いや～この３連休はアントルメのご注文がたくさんでした！
その殆どがオリジナルオーダー。
しかもかなーり
ビッグサイズ
のケーキが多かったです。
明日と明後日はお休みなので
パティシェにはゆーっくり休んで頂いて…
私？
えーと
私は
ちょっと早起きしてあるモノを食べに行ってきます♪
９時位に行けるかな…
起きたらお昼だったりして（笑）
なんと今週＆来週末は連ﾁｬﾝで３連休！
ということで、この連休
先日ご好評頂いたこちらが復活します～
また来たブー！
あ、
写真間違えました
こちらですっ
はちみつろーるだぬ～ん！(≧∀≦*)
お盆ウィークに少しお出ししたコチラのロール
その後
「あれ無いの？」
というお問い合わせが多かったのです～
また
「もっと小さいのがあるといいのにね～」
というご意見も頂きましたので
今回は大・中・小と３サイズ！
大はお父さん、中はお母さん、ボクは小…
って、それじゃちび六みたいだ(;￢_￢)
お休みの昨日は子マダムを連れて映画鑑賞を。
なぜかところどころで泣いてしまったマダムです(^^;)
オラは泣かなかったのにマダムは泣き虫だブー=3
…あ
ぬいぐるみだから泣くわけないブヒ！
（ホントにヒザに乗せて観てました^^;）
そーなんです～歳をとるにつれ
いろんなところに衰えが出てきているというのに
涙腺は大フィーバー状態で、ホント困ったものです。。。
マスカラ取れちゃうから勘弁してだわ（爆）
さてさて話は変わりますが
りえぞんのムスメ（スタッフのAちゃん）！
バイト時代も含めるともうすぐ丸２年！
自分でルセットを考えて、試作するまでになりました♪
「愛子さんのためのスペシャルバージョンです」なんて言うもんだから泣かせるねぇ…。゜。゜（ノД｀）゜。゜。と思ったら
「なんかムースが余っちゃって、やっつけでカップに流しました」
て、やっつけかい！(ﾟДﾟ#)ｺﾞﾙｧｧｱｱｱｧｧｧ!!
まま、後でちゃんとした試作バージョンも頂いたのですが。
お店に並ぶのは、まだ先の話ですけども
成長したもんだ♪
今やりえぞんのスーシェフ！
（て、製造はシェフと２人だから当たり前か^^;）
またの名を裏マダムさま！
わたくし、表の座を奪われないよう
マターリと頑張ります（笑）
台風スペシャル！（笑）
このテカリに萌え萌えざます( ﾟ∀ﾟ)ﾑｯﾊｰ
タルトタタンて、リンゴを鬼のように使うので
どうしても原価がかかって
お値段もそれなりにしてしまうので
（かといってリンゴを減らすと美味しくないんだな）
ちょっと小ぶりにしてみました
でもりんごたっぷりで大満足よ！
また来たぜ東京～っ！
と、いうことでりえぞん定休日の昨日
朝から東京ギフトショーへ行ってまいりました～
国内最大級の雑貨の見本市であるこのイベントは
半年に一度、東京ビッグサイトで行われています
（同様に大阪でも行われてるようです）
会場内は撮影禁止なのですが(>_<)
どんな感じかと言いますと…
そうですね…
ア○タ○ーン○。ーと
○ランフ○ンと、ロ○トと
東○ハン○”と
IK○Aと、ジョ○○ル本○”と
ド○キ○ーテと、○”イソー
が、一緒になった感じ？(^^;)
（てゆか伏せ字にする必要ないか）
要は、このア○タ○ーン○。ーと○ランフ○ンと
ロ○トと東○ハン○”とIK○Aとジョイ本と
ド○キ○ーテと○”イソー…
（もうえぇわ！ヽ(`Д´)ﾉ）
で売ってるような雑貨を扱う問屋さんやメーカーさんが
こんなんどぉどすぅ？(っ´∀｀)っ
と、自社商品を出展しており
それを見てショップのバイヤーさんが
ほなこれ
もろときまひょかー(´ー｀)y─┛~~
と、買い付けする商談の場なんですね。
（なんとなく京都弁…^^;）
りえぞんがお世話になっているラッピング用品の業者さんが毎回出展していて招待券を頂いており、ほぼ欠かさず出かけています。
お菓子屋と直接関係のある出展社はそう多くないのですが
将来ちょこっと
うつわなんかも置けたらいいかなーと思ったりして
なにか良いご縁があるかもしれないし…
しかし、最大級の見本市とあって
雑貨と言ってもジャンルは多種多様！
食器やら、お洋服やら、アクセサリーやら、おもちゃやら
ガーデニンググッズやら、家具やら、お菓子やらetc…
全てをじっくり見てたら（見ていたいけど^^;）
１日じゃ無理です！
足はめちゃ疲れるし人は多いし
無類の雑貨好きといえども、ある意味苦行？(^^;)
しかも今回は
気合いを入れて履いてった靴が合わず
もう痛くて痛くて泣きそうでした(>_<)
東京さ行ぐんだがら垢抜けた格好さしてがねぇど～
なんて思ったのが間違いでしたorz
けどちょっとお店でも取り入れられそうなモノを
見つけたような…？ふふ♪
雑貨屋マダムにもなりたいの♪
「いつも美味しいケーキをありがとうございます」
そんな嬉しい言葉を、お客様からかけて頂くことがしばしばあります。
正直、店を始めた頃は
ありがとうございますはこちらが言うべきなのに…と
ちょっとした照れや戸惑いや恐縮もあったりしましたが
これこそが、この仕事を続けていける原動力
お菓子屋冥利でもあるのですよね。
お客様の言葉は、普段なかなか表に出られないパティシェに
きちんと伝えています。これマダムの使命。
ふと思ったのです
自分がお客の立場のとき、そんなふうに
「ありがとう」をちゃんと言えてるだろうかと。
よく食事に行く店で、買い物する店で
りえぞんに日々材料を届けてくれる業者さんへ
生産者の方へ
店を施工してくれた大工さんへ
大家さんへ
りえぞんが今日あるのは、もちろんお客様あってですが
同じくらいに
そうした方達のおかげでもあります。
感謝の気持ちの行き着く先は
自分を産んでくれた両親でしょうか
何をするにも、この人生無くしてはできなかったのですから
けど、この両親がいなければ私も生まれなかったわけで
そうなると祖父母にも感謝、そのまた先代にも感謝…と
感謝の気持ちは突き詰めるとキリがありません
あらゆる人に、モノに
感謝の気持ちを、持ちつ持たれつ…
それだけで、少し幸せになれるかも
皆がそんな気持ちで生きていけたら
世の中はもっと平和でハッピーなんじゃないかと
そんなことを思いました
誕生日に両親から贈られたバラ
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