いまこれをご覧になれる方が何人いらっしゃるか分からないけれど…
本日ハロウィン本番です！
先だってから、もうえぇっちゅー位に宣伝しまくりの（笑）
カボシューですが
なんと午前中に完売してしまいましたorz
定番のシュークリームよりも先に…
ハロウィン当日なのに
午前でスペシャルメニューが完売では申し訳ない！
と、パティシェただいま
二度目の仕込みにかかっております！
１５時過ぎには、あと３０個お出しできそうです
ただし、これでホントにおしまいですっ
ただいまのお時間に、ブログを見てくださった方
そしてお店に来れるラッキーな方
ぜひ！お待ちしています=3
真夜中の上寿司はヤバい…
生まれて初めて（多分）
苦しくて夜も眠れない
そんな感覚を知ったマダムです。
…
ただの食べ過ぎなんですけど
さて
１０/３１はハロウィン！
いたるところ
黄色いカボチャのディスプレイを目にする今日この頃ですが
りえぞんでも毎年恒例・ハロウィン限定
カボチャのシュークリーム
（カボシュー）
が、10/28（土）から登場しますッ
各日限定数３０個位の予定ですが
事前にご予約頂ければ、その分増やしますので
おひとつからでもお気軽にどうぞ♪
trick or treat!
(カボシュー買ってくれなきゃイタズラするﾌﾞﾋッ)
いや、子マダム…そういう意味じゃないから(^^;)
急に寒くなりましたね。おまけに今日は冷たい雨…
こんな日はお客様もさっぱりです(>_<)
以前ならこんな日は気持ちも沈んでしまいましたが
マダム３年目ともなると「まっ、こんな日もあるさっ」
と、開き直りポジティブに考えられるようになりました♪
お客様の居ない静かな売場には、音楽が静かに流れています。最近のお気に入りはジャズ。なぜでしょう？秋の夜長、とりわけこんな冷たい雨の日は、ジャズがハマるような気がします。昼間はアップテンポなスイングジャズ、夜はしっとりとバラード調。できれば照明も暗くしてしまいたい(ォ)インターネットラジオで、ジャズの専門局を探しては流してます。ちなみに今日はフランスのジャズ局。局と局の合間に流れるフランス語もアンニュイでいい感じです。
ところで、私が初めて出会ったジャズは「helen merrill」。ハタチそこそこの頃、当時の先輩に勧められてＣＤを聴きました。ハスキーだけど包み込むような温かい声は「ニューヨークのため息」というコピーがぴったりきます。久しぶりに聴いてみようかな。
よい子のみんな
頼むから、ショーケースによじ登んないでくれ
昨日の日記で
クリスマスケーキの予約が始まっている！
と書きましたが
これしきで驚くのは甘かったようで…
年賀状の予約も始まってました
もうちょっとゆっくり2006年を楽しもうよ！
と言いたいところですが(^^;)
そんなわけで、今日は
年賀状の写真撮影をしました。
りえぞんのグラビア担当・子マダムを激写ですっ
いいね～！いいよ～！
「おでん全品７０円！」
に、釣られ（笑）
コンビニに行ったら…なんと！
X'masケーキの予約が始まってるぅう！
思わずパンフレットをお持ち帰りしたマダムです。
しかしハロウィンもこれからだというのに
なんでもかんでも季節先取りし過ぎじゃない？
と、いう気がしなくもないのですが…(--;)
さすがにパティシェも危機感を覚えたのか
試作を始めました。
その写真が、こちらっ
出ました。
待ってましたよ、コレ♪
お客様にも、コレは作らないの？ってよく聞かれるんです～
やっと作る気になってくれたのねっ
やっぱクリスマスと言えば
フランスパン
よね～
ﾊﾟﾃｨｼｪ「ちょ、ちょっと！オイ！」
イイ色に焼けてるじゃなーい(^^)
「ちっがうよ！なんでクリスマスといえばフランスパンなんだよ！」
アレ？これってフランスパンじゃないの？
「んなワケねーだろ！(--#)」
えー…どう見てもフランスパンなんだけどなぁ
違う角度から見てみましょうか
ちょっと細身だけどやっぱりフランスパンぽい…
じゃないとすれば…あ！分かった！
コレは
ふ菓子でしょ！？
そうそう、りえぞんのコンセプトは「和魂洋才」だからして
聖なる夜にはあえての
ジャパニーズ・トラディショナル・スナック菓子なわけね。
あえての無謀なニクい作戦にスリーニキータ♪
「サンクススリーニキータ…
ってゴルァア!!(#ﾟДﾟ)」
どうなさったの？そこの艶男(ｱﾃﾞｵｽ)
「ミラクルタイプ観過ぎなんじゃ!!
てゆーかこれは”ふ菓子”じゃねーよ！」
そっちこそノリ突っ込みしてたじゃない
あら、またハズレですか？
「ケーキ屋が何でふ菓子なんだよっ！ヽ(`Д´)ﾉ」
それもそうなんですけど…
じゃあ、これは一体、何？？？
「これでどうだっ！（￣ｰ￣)」
※完成予想図
おおっ！
揚げパン６本セット！
（サンタ＆ヒイラギ＆キノコのっけ♪）
「…」
あれ？パティシエ
すっごい形相なんですけど(´Д｀;)
そんなに怒ると、小皺が増えちゃうよ～(*ﾟ∀ﾟ)ゞ
「…わざとボケてんだろ(ﾒ-＿-)」
…
まぁ。
「わざとかよっ！(#ﾟДﾟ)」
だってブログ面白くしないと
りえマニの皆さんに喜んでいただけないでしょ？
「脚色すんなっ！！」
【注】上記の会話は一部フィクションです
さて、結局これが何なのかは
また後日…ということにしますが（爆）
クリスマスケーキで登場します！
お夜食に入ったファミレス
同窓会帰りと思われる
熟年男女のグループに占拠されていました(^^;)オバ…ご婦人達の
気合いの入ったメイクとファッション
を鑑賞しつつ
ワインがぶ飲みのマダムでございます。
そういう自分も最近、メイクはちょいと気合いを入れないと
とても外には出られませんorz
でも、パティシェには…
「塗っても変わりばえのしねぇ顔だなぁ(-.-)」
と、愛情たっぷりの言葉を頂戴しております(笑)
さて、そんな毒吐きパティシェですが
今日はこんなものを作ってましたよ～
松ぼっくりのようなショコラ！
笠に見立てた小さなチョコの一枚一枚も
もちろん全部手作りです。
途中から
「こんなメンドイのやるんじゃなかった～(T_T)」
と、ぼやいていました（ｻﾞﾏﾐﾛ^^;)
お味は意外と大人味。
酒持ってこーい！って感じです(どんなん？^^;)
商品化は今世紀中にm(__)m
あっ、ですが
「これと同じのをアントルメで！」
という方がいらっしゃいましたら
ご相談には応じさせて頂きます！
すっごく食べにくいと思うけど…(^^;)
夏の間「コハク」という名前でコーヒーゼリーをお出ししていましたが
リニューアルして再登場ですっ
美しい仕上がりにこだわるパティシェは
ｾﾞﾘｰの、層と層の間がキッカリ割れるのではなく
微妙に色が変化していく様…
グラデーションを出すのに苦心していたようです。
今回のはちょっとちいサイズなので
お試し価格で「本日の限定」としてお出ししますっ
「おたくのタルト
眩暈がするほど美味しいわ」
と、お客様に言われました…
すいません、素直に喜んでいいのでしょうか？
眩暈て…(--;)
さて
お待たせしました！
これまでさんざん引っ張ってきましたが（笑）
りえぞん秋の恒例
大運動会
もとい
小布施栗丸ごとパイ包み
「びっ栗！」
明日10/14より販売ですっ
★当ブログを見て下さっている皆さまへお願い
小布施栗は元々市場に多く流通しない稀少品です。
りえぞんも、毎年市場を通さず
地元の平松農園さまから直接仕入れています。
そのため数が限られております。
また、他のケーキ同様
「その日販売する数」だけ、当日の朝焼き上げます。
非常に数が限られます。ゆえになるべく
ご予約・お取り置きをオススメいたします。
何もなければ、１日１０個前後しか作りません。
前日…ぎりぎり当日でも構いません！
「*個取っておいて」と、ご一報頂けると助かりますm(__)m
♪窓全開で夜までお出かけ
不用心 不用心 ♪（オリラジ調）
リニューアルオープンの、とあるケーキ屋さんを
こっそり訪れてきました。
最近
改装オープンするケーキ屋さんには、必ずと言っていいほど
あるメーカーの窯（オーブン）が
売場から目立つ場所にデン！と鎮座しています。
(同業の方なら’ああ…アレね’とお気付きになるでしょう)
一説には、高級車が一台買えちゃうくらいのお値段だとか(>_<)
りえぞんにも頻繁に、その会社からＤＭを頂きますが
とてもとても手が届きません…
ところで
その窯を使ってるお店たちは
不思議なくらいよく似ているのです。
店の外観、内装、売場のレイアウト
明るく可愛らしく、老若男女にうけそうな雰囲気
ご当地の名をつけた「**ロール」といったお菓子が必ず一品あるラインナップも…。
チェーン店なんじゃないかと思うほどそっくりなんです。
ケーキが好きで、あちらこちらのお店を食べ歩いてる方なら
「あれ？ここのケーキ屋、こないだ行った所と似てるなぁ…？」
と、お思いになった経験があるかもしれません。
で、ここからは推測の域ですが…たぶん、
この窯を買うと、メーカーさんの方で
置き場所はここで、こういう商品を作って
こういう配置にして…こうすると売れますよ、と
経営コンサルタント的な事もしているんじゃないかと。
うちにも頻繁に来るくだんのＤＭも、講習会の招待状なのですが
「こうすれば売上**％アップ！」
といったお題がいつも付いています。
モノをただ売るのではなく
それを使っていかに効率よく利益を生み出すか
ハードのみならずソフトまで提案する販売手法は
とても良いことだと思います。
でも、その結果
ステレオタイプなお店が増えていやしないか？
そんな風にも思えてしまうのです。
ケーキ屋だけではなく
パン屋さんやラーメン屋さんにも
同じ事が言えるかもしれません。
そのメーカーや、その窯のユーザーさんを否定するつもりはありません。
今まで訪れたいずれのお店も
地域の人達に愛されている良いお店でした。
その窯も、やっぱりカッコいいですし…
うーん、でもりえぞんはりえぞんらしく、オレ流で（笑）
いつまでも
「りえぞんにしか無い何か」
「りえぞんにしかできない何か」
を、発信できたらいいなと思ってます。
これで大盛りなの？
今日も、栗の手拭いを頭に巻いてがんばるマダムです♪
ただいま
たった今！
こちらの新作がショーケースにならびましたっ
ジャ～ン♪
大福なのかケーキなのか？？
ぜひ召し上がって確認してみてください～
風強いですが…ﾋﾞﾊﾞ！運動会！
今シーズン初めて
静電気に見舞われたマダムです(>_<)
さて…
りえぞん定番のオリジナルケーキ
「月夜」
夏の間、お休みしていましたが
本日より復活です！
これにともない
「ブランニュイ」は、本日終了となります
と、いうことで
今日はこの二つのケーキが
仲良く並んでいます♪
デカいオセロではございません(^^;)
しかし、このツーショット？は
本日限りということでございます…
月夜と言えば、昨夜のお月さま見ましたぁ？
とってもキレイで、帰り道ずっと上向いておりました。
今日も秋晴れ。きっと今夜の月もキレイだと思いますよ～
昨日ご来店のお客様は神！
ご商売をされている誰もがそう思ったでしょう。
大変な雨でしたもの。
私もその１人です。ありがとうございましたm(__)m
さてさて…そんな中
りえぞんロールが前作「ブルーベリー」から衣替えです♪
りえぞんロール「和楽（わらく）」
今回のロールは、きび砂糖の優しい甘みが特徴のスポンジ！
中は、香ばしいきなこクリームに渋皮マロンと大納言小豆という
純和風なロールケーキです。
おじいちゃま＆おばあちゃま世代にも馴染みやすいお味では？
今日から販売でーす♪
頼むから切ってくれm(__)m
…
ごきげんうるわしゅうシルブプレ。
今日も意味不明のメッセージで始まった「りえぞん日記」
意味不明な事を口走ってたらかなりアブない人ですが
時々、意味不明な独り言が
うっかり口を突いて出ることってありませんか？
（例：明け方やおら飛び起き「やかん！やかん！」と叫び、再び何事も無かったように眠る）
私だけ？ウソ、私だけ？
私ってアブない人なのぉ？？(ToT)
…の、マダムでございますm(__)m
さあ！待ちに待った小布施の栗！
本日りえぞんに到着しました～
しかしいつ見ても
プックリとはち切れんばかりの姿…
私にもこんな頃が…
否、
ある意味今もそうかもorz
パティシェ＆コムスメは早速
地獄の皮むき作業に入っております。
りえぞん開業前から、個人的にお取り寄せしていた小布施栗。
この栗が届くと、ああ秋なんだな～って実感します。
今日も「びっ栗はいつから？」とお客様に聞かれました。
お客様にもそんな風に
うちのお菓子で四季を感じ取って頂けるのはとても嬉しいことです。
渋皮煮にして「びっ栗！」として店頭にお目見えするまで
もうちょっとだけお待ち下さいね～
近頃
「ど根性大根」や「ど根性メロン」など
アスファルトからたくましく伸び出る植物が話題になりましたが
実はりえぞんにもあるんです～
ど根性…なに？（^^;）
玄関脇の、プランターを置いてある下の地面から
葉っぱが伸びてきたのは夏頃のこと。
雑草かと思ったのですが、何となくそのままにしていたら
薄紫の可愛い花を付けはじめました！
上手に撮れてないけどアップはこんな感じ
プランターからこぼれた種が芽吹いたのか？
と思いきや、同じ花はプランターには無いのです…
どこまで育つか、見守りたいと思います。
かわいそうにたまに踏んづけられてたりするので
ご来店のお客様､誤って踏まないでね！(^^;)
しかし、踏みつけられても健気に花を咲かせる姿…
人間もかくあるべしですね。
きれいにまとまったので今日はこのへんで(笑)
ちなみにその上に設置のプランターには
バッタが住み着いておりまして
水やりをするたび
ぴょ～ん！
と、予想外の動きをするものですから
３度の飯より虫が苦手な私は（当たり前か）
へっぴり腰で水やりをしています…orz
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