土用の丑の日

夏バテしてませんか～？
一部のリエマニお母さんに
嵐の追っかけと思われてるマダムです♪
あのー
違いますから！
福岡行きが偶然重なっただけですから！
むしろ彼らが私についてきた！（絶対違う）
まーちょっとだけ
一緒の飛行機だったら嬉しいなッて思ったけど
で、もし一緒の飛行機でもエコノミーじゃないよなーと思い
一縷の期待を胸に出発カウンターで追加料金払って
プレミアムシートに変更しましたが（バカ）

追っかけではありませんからぁあ～！！

　残念！！（古いな）

さ、さてー、そんな福岡から早くも１ヶ月とちょっとの今日は

土用の丑

これにちなんで…

うなケーキ！

…は、作りませんからぁあ～！！残念～！！
（まだ言うか^^;）

ですが
お昼にホンモノの鰻を頂きました。
暑い夏を乗り切るべく、精をつけないと！

江戸屋＠流山の蒲焼き( Д ) ﾟ　ﾟ ｳﾏー!!

りえぞんの在るここ流山周辺は
イケてる鰻屋さんが多いのです～
江戸川と利根川が近いからかな？
美味しゅうございました

さて、スタミナをつけたパティシェは

ヤル気マンマン

私もバッチコイ

熱帯夜をぶっ飛ばせッ

…

…

…

クレマ・カタラーナ（凍りプリンアイス）＠今週末に出ます！
（他にもいろいろあるみたい！）

大文字のトコでﾑﾌｯな妄想をしたそこのお母さんは
昼ドラの見すぎです（笑）

３連休いかがお過ごしですか？

暑くて楽しい夏休みがやってきました～
いきなり３連休ってのがいいですね！
お出かけしましたかぁ？
りえぞんのことも忘れないでね（笑）

私はと言えば…
夏祭りのお手伝いで焼き鳥を販売したり
（「あれっ？ケーキ屋さん！？」て何度言われたことか^^;）
某新築マンションにお店のチラシをポスティングして警備員さんにつまみ出されたり（まっ、早い話が「お出入り禁止」orz）
家と店の鍵を落っことして眠れぬ夜を過ごしたり（無事戻ってきましたぁ）ラジバンダリな３連休でございました

さて、明日は勝手ながら夜７時にて閉店させて頂きます
よろしくお願いいたしますm(__)m

デスコでフィーバーしてくるﾌﾞﾋッ（古ッ！）

Coming soon!

暑いですぅ～
昼間、チャリでおつかいに行ったら
風呂上がりの酢だこみたいになってしまったマダムですorz

こんな暑い夏でも食べたくなるような新作スイーツを
最近彼氏後輩ができてノリにノッてる

佐々木ベリーニ桃子　こと



ムスメAちゃんがただ今試作中！

そのまま顔載せるとツン責めに遭うので(^^;)

連日、試作品を食べさせて頂いてますが
夏らしい爽やかなお味で
気が付くと２個ペロッといっちゃってます
良いのかヤバいのか…

今日もパイナポー！！

最近早起きのマダムです♪
つか、鬼暑くて寝てられないのよッ

さて、昨日のゲリラスイーツ

「石垣パインのミルクレープ」

は、本日も登場しまーす！

皆様へお知らせ…

ここ数日の急激な暑さのせいでしょうか、お客様ご来店のピークが夕方以降にシフトしてきました。
通常、早ければ午前中に売り切れてしまう「深焼きシュークリーム」も、夕方まで残ってる確率が高いです。「この時間じゃもう無いだろう」と諦めてしまわずに、ぜひお店を覗いてみて下さい！

午後はパイナポ～！！

夏だ！プールだ！お祭りだーっ！

おはようございます。朝からハイテンションのマダムです

先日、島人さんから頂いた石垣島パイナップルが

今日、絶品スイーツになって登場しますっ！

仕込みに少々お時間かかりますため

登場は午後になると思われます…

それ違うだろ

え、えーと、もっと手の込んだものをお出ししますッ

こちらでございまうぃっしゅ

千のクレープになって・featuring 石垣パイナポ＠ざわわ、ざわわ
（そりゃサトーキビだべ！）

めったに食べられない貴重な島パインです！
この機会に是非～♪

なお、ご注文の際は、両手を広げて

「パイナポ～」

と、暑さを吹っ飛ばす寒いギャグを…ウソです。普通にオーダーお願いしますm(__)m

どのくらいもつの？

先日スタッフの若奥様に

「マダム～可愛いですぅ～　　服が」

と言われ、大いにずっこけたマダムでございますorz
ま…可愛いなんて歳ぢゃーないし…と言い聞かせ
ちょっぴり凹みつつも

ネタになる

と思ったのは言うまでもありません(^^;)

えーさて、毎日蒸し暑くてイヤーですね！(>_<)
食べ物が傷みやすい時期でもあり
お客様からはよく

「このケーキ、どのくらいもつの？」

もしくは

「明日食べても大丈夫でしょ？」

という質問を頂戴します。

これはですねぇ…非常に悩ますぃ質問でして
基本的に当日中に召し上がって頂きたいのですね。
ケーキは生のお肉やお魚と同じ、生ものですから。
ゆえにお買い上げの箱には必ずこのような↓

シールを貼付しています。

生ものと思えば判断は容易です。
今日買ったお刺身は今日のうちに食べたいですよね？
明日お寿司を食べようと、前日には買わないですよね？
食べきれなくて翌日に持ち越してしまうこともあるでしょう。
冷蔵庫に入れておけば傷まないかもしれません。
でもそれってやっぱり、味は落ちてしまいますよね？


昨今、食をめぐる色々な事件が報道されており
「賞味期限」についても関心が高まっていますが
「美味しく食べられる時期の期限」であり
それを一分一秒でも過ぎたら食べられないという事ではないと思います。ですから「明日でも大丈夫でしょ？」というのはあながち否定できません。
とはいえ、大丈夫とも言えません。
作り手として美味しさに責任が持てないからです。
「なるべくお早めに…」としか、言いようがないのです。
やはり美味しく食べて頂きたいですから。

以前こんなことがありました。
誤ってクラッシュさせてしまったショートケーキを、お昼の休憩時に食べました。　休憩時に食べるケーキといえば、前日残念ながら売れ残ってしまったものばかり（て言ってもそんなしょっちゅう食べてる訳じゃないですよ^^;）けどそのショートケーキはほんの１，２時間前に仕上げたばかりのまさに作りたて…
これがめちゃめちゃ美味しかったのです！
スポンジはフワッフワ、生クリームはどこまでも柔らかくとろけるよう♪「美味し～い！」思わず呟いてました。
これなのよこれ！この美味しさをお客様にも体験して頂きたいっと、その時思った次第です。

ゆえにぜひぜひ、なにとぞお早めに召し上がって頂きたい！
切に願うのであります。

花よりマンゴー！

７月に入って初めての更新(^^;)

大ヒット上映中のこちらのタイトルをずーっっっと
「ハナヨリダンシ」だと思ってた羞恥心マダムです
（え？違うの？と思ったアナタ、仲間です！）

そんな花より団子なワタクシの元へ、魅惑の贈り物がッ！
（正確にはりえぞん宛でした^^;）

ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙも頂いちゃった♪

それはそれは美味しゅうございました！
あんまり絶賛すると

「なんで絶品マンゴープリン作って売らない」
「自慢すんなッ」

と、お叱りを受けそうなので多くは語りませんが…（笑）

でもね、誤解を恐れず言わせて頂きますが
フルーツに限らずホンットに極上の食べ物を
美味しく頂く究極は「そのまま」だと思うのですよ。
ケーキにフルーツは欠かせない素材ですが
あくまでいち素材。
ケーキはAという素材、Bという素材、Cという素材…
素材というパーツを組み合わせて作るもの。
そのどれもが出しゃばりすぎず、かといって控え目でもなく
互いの良さを引き出し合うバランスが大事だと思うのです。
となると、あまりに極上の素材ではそのバランスが難しい。
あーだからといって安い素材で十分という意味ではありませんよ～

うーん何だか言い訳がましい（^^;）

島人さんありがとう！
そのうちパティシェがお礼参りに伺うハズですッ

冷やし○○○○はじめました

暑いなぁ…こんな日はラーメン屋さんの

「冷やし中華はじめました」

のお知らせについ、ココロ惹かれるマダム＠つけ麺はもっと好き！です♪

そんなわけでりえぞんでも始めますよー

冷やし○○○○　　

（空欄を埋めてみよう！）

えーとですね
ある意味この”○○○○”って字面が
すでに大ヒントだったりしますが…
わかりますでしょうか

答えはコチラっ

冷やし子マダム＠時価…

って違ーう！
すみませんこれはネタ写真間違いでした(^^;)
あらためまして…コチラッ

冷やしﾏｶﾛﾝ@抹茶、ﾊﾟｯｼｮﾝ、ﾌﾗﾝﾎﾞﾜ、ﾁｮｺﾐﾝﾄ４種ｱｿｰﾄ

7月のお休み

2008年も半分終わっちゃいますよ！

うちのパティシェ

「あっという間にクリスマスだよ」

が口癖で、１２月２７日頃からそれを言ってるのですが
ここまでくると私も、すぐクリスマスなんだろうなぁ…と思います（笑）

さて、７月のお休みは

２，９，１５，１６，２３，３０　の各日です。

よろしくお願いしますm(__)m

小さな幸せ

それは
普通サイズが着られる幸せ…
ってのは多分、私だけかと(^^;)

お客様から大輪のアジサイを頂きました♪
こういう思いがけないプレゼントはすごくウレシイ

そっかー、今アジサイが見頃なんですよね
ゆっくりとお花見をする時間も心の余裕も持てないけど
おかげさまでこうして、お店の中で癒されてます♪